«
Bunu Yazdır

Ayvalı Kestaneli Pilav

Kaç Kişilik: 3 Pişirme Süresi 15 dakika Hazırlık: 15 dakika

Malzemeler

  1. 1 su bardağı pirinç
  2. 1 tane soğan
  3. 1 tane ayva
  4. 8 tane kadar kabukları soğulmuş ve haşlanmış kestane
  5. 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
  6. 1 çay kaşığı tarçın
  7. 1 buçuk su bardağı su
  8. Tuz
  9. Sıvı yağ

Yapılış

Soğanlarımızı incecik doğrayarak ayvalı kestane pilavı tarifi yapımına başlayalım. Sıvıyağı tenceremize dökelim. Soğanlarımız koyup kavuralım.

Diğer tarafta ayvalarımızı soyalım, çekirdeklerini çıkaralım. Ayvalarımızı da soğanlarımıza ekleyerek 7 dakika kadar kavuralım.

Yıkadığımız pirinçleri karışımımızın üzerine ekleyelim ve kavuralım.

Yıkayıp süzdüğümüz kuş üzümlerini ve tarçını ekleyelim. Karışımımıza 1 buçuk su bardağı suyu ilave edelim.

Suyumuz kaynamaya başlayınca soyulmuş ve haşlanmış kestanelerimiz ve tuzu ekleyelim. Hafiften karıştıralım ve tenceremizin kapağını kapatalım. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye bırakalım.

Ayvalı Kestaneli Pilav Püf Noktaları:

Ayvalarımızı tam tencereye koyacakken soymalıyız. Erken soyulduğunda kararma yapabilir. Enfes kokulu ayvalı kestaneli pilav tarifi ile yaptığımız pilavımız pişince 10 dk kadar dinlenmesi gerekir. Dinlendirirken tencere ile kapağı arasına kağıt havlu konulursa çok iyi olur. Kağıt havlu nemi çekeceğinden pilav tane tane olacaktır.

Ayvalı Kestaneli Pilav İlgili Notlar:

Klasik pirinç pilavı yemekten sıkılanlar için çok güzel bir tariftir. Osmanlı mutfağına ait olması ayrıca cazip kılmaktadır.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *