Biberli Ekmek Tarifi

Malzemeler

1. 3 su bardağı un
2. 1 tatlı kaşığı tuz
3. 1 çay bardağı zeytinyağı
4. 1 çay bardağı ılık süt
5. 1 çay bardağı ılık su
6. 1 paket instant maya
7. 1 yemek kaşığı şeker

İç Harcı İçin

1. 2 adet soğan
2. Yarım çay bardağı ceviz
3. 1 yemek kaşığı pul biber
4. 2 yemek kaşığı biber salçası
5. 1 çay bardağı zeytinyağı
6. 1 yemek kaşığı susam
7. Tuz
8. 1 çay kaşığı karabiber

Yapılış

Biberli ekmek yapımına hamuru yoğurarak başlıyoruz. Su, süt, yağ, tuz, şekeri koyup bir kapta karıştırıyoruz. Unu ve mayayı da ekleyip 4 dakika kadar hamuru yoğuralım.

Hamuru 30 dakika kadar mayalandırıyoruz.

Biber sosu için, tavada sıvıyağında soğanları kavuruyoruz. Salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Tuz, karabiber, pul biber, susam ve cevizi de ekleyip karıştırıyoruz.

Mayalanan hamurdan avuç içinizden biraz daha küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlıyoruz. Yuvarladığınız hamurları elinizde düzleyip tepsiye diziyoruz.

Hazırladığımız biberli harçtan 1 tatlı kaşığı kadar hamurların üzerine koyuyoruz.

Tüm hamurları bu şekilde hazırlayıp önceden ısıttığımız 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirelim.

Biberli ekmek servise hazır afiyet olsun.