Bunu Yazdır
Çılbır
Malzemeler
- 5 yumurta
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 kahve fincanı sirke
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- kırmızı biber
Yapılış
- Dört su bardağı suyu bir tencereye koyunuz. Tuz ve sirkeyi ilave edip, kaynatınız. (Sirke yumurtanın dağılmasını önler) Su kaynayınca yumurtaları birer birer yavaşça kırınız. Aklar beyazlaşıncaya kadar bekletiniz. Delikli bir kepçe ile yavaşça alınız, servis tabağına koyunuz ve istediğiniz yerde.
Notlar
Üzerine sarmısaklı yoğurt, üstüne kırmızı biberli yağ dökerek, yemek olarak kullanırsınız. Ispanak püresi hazırlayıp, üzerine çıkın, ateş yemek hafif kızartıp, yemek yemeklerinde ve ziyafetlerde, menülerde bulunur.
