Cızbız Köfte

Malzemeler

1. 1 kaşık sıvı yağ (Izgarayı yağlamak için)
2. 500 gr. kıyma
3. tuz
4. karabiber
5. kimyon
6. 2 dilim bayat ekmek içi

Yapılış

Kıymanın içerisine, ıslatıp, sıkılmış ekmeği ufalayınız. Tuz, karabiber, kimyon koyup iyice yoğurunuz. Hazırlanan içten iki ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ıslak avuçla oval şekil veriniz. Izgarayı yağlayıp yemeğe 20 dakika kala köfteleri Izgaraya koyup kömür ateşi veya fırın ızgarasında yoksa elektrikli ızgaranızda kurutmadan pişiriniz. Soğutmadan patates kızartması ile servis yapınız.