Bunu Yazdır
Domatesli İrmik Çorbası
Malzemeler
- 1 çay fincanı irmik
- 4 bardak su ya da et suyu
- 2 kaşık yağ
- 1 yumurta
- 1 çay fincanı süt
- 1 kaşık domates salçası veya 2 adet olgun domates rendesi
- Tuz
Yapılış
- İrmiği, et suyunu ya da sade suyu, yağı, hepsini bir tencereye koyup, kaynatınız. Ezilmiş salçaya, tuzu da katıp, 10-15 dakika kaynatınız. Çorba koyulaşırsa su ilave edebilirsiniz. İrmik pişince, sütlü terbiyeyi katıp, bir taşım kaynatıp, ateşten alınız. Çorbayı kaseye boşaltıp, servis yapınız.
Notlar
Çorbaların kıvamı koyuca (boza kıvamında) olmalıdır. Suları az gelirse, su ilave edilmelidir. Çok gelirse, un karıştırılarak, koyulaştırılmalıdır.
Sütlü Terbiye İçin
Yumurta sarısı ile sütün çatalla iyice karıştırılmasıyla hazırlanır.
