Etimek Tatlısı Tarifi

Malzemeler

1. 1 paket tuzsuz etimek

Şerbeti İçin

1. 2 su bardağı su
2. 5 su bardağı şeker

Muhallebisi İçin

1. 5 su bardağı süt
2. 1 çay bardağı şeker
3. 1 çay bardağı un
4. 1 yemek kaşığı nişasta
5. 50 gr tereyağı ya da margarin

Üzeri için:

1. 1 paket kremşanti
2. 1 su bardağı süt

Süslemek için:

1. 1 çay bardağı Hindistan cevizi

Yapılış

Etimek tatlısı yapımına şerbeti hazırlayarak başlayalım. Şeker ve suyu ocakta kaynatalım altını kapatıp 2 dk. bekleyelim.

Etimekleri dikdörtgen cam kaba dizelim. Sıcak şerbeti etimeklerin üzerine gezdirerek dökelim ve ıslanmaların sağlayalım.

Tereyağı hariç tüm muhallebi malzemelerini ocakta karıştırarak pişirelim. Kaynadığında ocağın altını kapatalım. Tereyağını da ekleyip karıştıralım.

Muhallebiyi etimeklerin üzerine dökelim ve yayalım. Bu şekilde tatlıyı soğumaya bırakalım.

Sade kremşantiyi 1 su bardağı soğuk su ile hazırlayalım.

Muhallebinin üzerine kremşantiyi yayalım ve üzerine Hindistan cevizi serpelim.

Bu şekilde etimek tatlısı buzdolabında en az 3 saat dinlenmeli. Sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.