Fettucini Alfredo
Malzemeler
- 1 paket fettucine makarna
- 50 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram kültür mantarı
- 300 gram tavukgöğsü
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıvı krema
- 1/4 demet fesleğen
- Yarım su bardağı rende parmesan peyniri
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılış
Fettucini Alfredo yapımına makarnayı haşlayarak başlıyoruz. 2 litre kaynamış tuzlu su içerisine 1 paket makarnayı atıp 8 dakika kadar pişiriyoruz.
Mantarları temizleyip ay ay doğruyoruz. Tereyağını tavada eritip mantarları kavuruyoruz.
Tavukgöğsünü küp küp doğrayıp mantarların üzerine ilave ediyoruz. Suyunu çeken ve pişen tavukların üzerine tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakları ilave ediyoruz.
Ocağın altını kısıp sıvı kremayı ekliyoruz. Kremanın ağır ağır çekmesini bekliyoruz.
Fesleğenleri bıçak ile ince ince kıyıyoruz.
Haşlanan makarnaların suyunu süzüp mantarlı tavuklu karışımın içine ekliyoruz.
Bu şekilde tüm malzemeleri 5 dakika kadar kısık ateşte çeviriyoruz.
Hazır olan makarnayı tabaklara servis ediyoruz. Fettucini Alfredo makarnayı servis ederken üzerine parmesan peyniri serpiyoruz. Afiyet olsun.
Notlar
Bu makarna sosunu tüm makarna çeşitlerinde kullanabilirsiniz.
