Hamsi Tavası

Malzemeler

1. 1 kg. hamsi
2. 1 su bardağı kızartma yağı
3. 2 kaşık un
4. Tuz

Yapılış

1. Palamut Tavası gibi yapılır. Fakat balıklar kesilmez. Bütün olarak kızartılır. Yalnız çabuk dağılan bir balık olduğu için çok dikkatli kızartmak gerekir. Çok da iyi unlanmış olması lazımdır.