İncir Uyutması

Malzemeler

1. 1 litre süt
2. 10 adet kuru incir

Yapılış

İncir uyutması yapımına sütü ısıtarak başlıyoruz. Bu tarifte süt ısısı çok önemlidir. Yoğurt mayalar gibi sütün ısısı o sıcaklıkta olmalıdır.

Sütü ısıttığımızda serçe parmağımızı sütün içine sokup 5’e kadar sayıp elimiz ısıya dayanıyorsa olmuş demektir.

Kuru incirleri 5 dakika kadar sıcak suda bekletip yumuşamasını sağlayalım.

Kuru incirleri bıçakla parçalara bölelim ve sütün içerisine atalım.

Blender yardımı ile incirleri sütün içerisinde ezelim.

İncirden hiç pütür kalmayacak şekilde blenderdan geçirelim.

İncirli sütü kâselere paylaştıralım.

Kâselerin üzerini tepsi ile kapatıp iki saat üzerini hiç açmayalım.

2 saat sonra kâseleri salladığımızda yoğurt gibi tuttuğunu göreceksiniz.

İncir uyutmalarını buzdolabında 2 saat dinlendirelim.

İncir uyutması servise hazır, afiyet olsun.