Kuşbaşı Etle Kağıt Kebabı

Malzemeler

1. 1/2 kg. kuzu kuşbaşı eti
2. 1 kaşık sıvı yağ
3. 2-3 adet taze soğan
4. 1-2 adet patates
5. 1 tabaka yağlı kağıt
6. Tuz
7. Karabiber
8. Kekik

Yapılış

Eti tuzlayıp, biberleyiniz , kekik serpiniz. Yağlı kağıdı 15-20 cm karelere kesiniz. Tuzlayıp, biberlediğiniz etleri, kağıtlara kafi miktarda koyup, üzerlerine ayıklanıp doğranmış taze soğanı, ince dilimler halinde patatesi, varsa, yeşil sivri biber koyup her tarafı kapanacak şekilde eti paketleyiniz. Kağıdın üzerine yağ sürünüz. Hazırladığınızın paketleri fırın tepsisine koyup, kağıtlar yanıncaya kadar orta hararetli fırında yarım saat pişiriniz. Kağıdıyla sıcak sıcak servis yapınız..