Macır Böreği

Malzemeler

1. 1 su bardağı süt
2. 1 buçuk su bardağı su
3. ½ kaşık tuz
4. Un
5. ½ çay bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin

1. 400 gr kıyma
2. 4 tane soğan
3. 3 tane yeşilbiber
4. 1 tane domates
5. 1 çorba kaşığı salça
6. 1 çay kaşığı pul biber
7. 1 tatlı kaşığı tuz
8. 1 çay kaşığı karabiber
9. 1 tatlı kaşığı tuz

Aralarına

1. Yarım paket margarin
2. ½ çay bardağı sıvı yağ

Üzerine

1. 3 kaşık yoğurt
2. Sıvıyağ

Yapılış

Süt, su, tuz, un ve sıvı yağı derin bir kabın içine alarak Macır böreği tarifi yapımına başlayalım. Hamuru yoğurduktan sonra 20 eşit parçaya bölüyoruz. Bezelerimiz ceviz büyüklüğünde olmalı.

Diğer taraftan iç harcımızı hazırlıyoruz.

Tabak büyüklüğünde açtığımız bezeleri yağlayarak üst üste koyuyoruz.

10 tanesini merdane ile belli bir inceliğe ulaştırdıktan sonra oklavayla iyice inceltiyoruz.

İnceltilmiş 10 parça tepsiye serilir. Üzerine iç harç serpilir.

Diğer 10 parça da aynı şekilde hazırlanarak açılır ve iç harcın üzerine yerleştirilir.

Tepsimizin ortasına su bardağı koyup kesiyoruz. Ortası yuvarlak olan tepsimizin kenarlarını havuç dilimi şeklinde kesiyoruz.

Şekil verilen hamurumuzun üzerine yağ ve yoğurt karşımı sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt ve üstü kızarıncaya kadar ortalama 50 dakika pişiriyoruz.

Bu şekilde fırında 180 derece alt üst ayarda 50 dakika kadar pişiriyoruz.