Mercimek Favası Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı sarı mercimek
- 4 su bardağı su
- Yarım soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 adet limon suyu
- Yarım demet dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılış
Yapılışında ise; 2 su bardağı mercimeği tencereye koyuyoruz. Yarım soğanı ve 2 diş sarımsağı ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı zerdeçal, 4 su bardağı su, 1 limon suyu karıştırıp tencerede haşlıyoruz. Blenderla karıştırıyoruz. Altını kapatıp, çeyrek demet dereotu ekliyoruz. Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup üzerine favayı koyuyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağını fırçayla yaydırıp buzdolabında 6 saat bekletiyoruz. Servis tabağına alıp 1 adet kırmızı soğan, 1 limon kabuğu, üzerine yağ ve dereotu ilave ederek servis ediyoruz.
Püf noktalar
Lapa haline gelmemesine dikkat etmelisiniz.
Yemekle ilgili
Mercimek, kan şekerini düşürdüğü için özellikle şeker hastaları için uygundur. Yüksek oranda lif içerir. Kötü kolesterolü düşürür ve bağırsaklar için de çok faydalı olması nedeniyle kansızlığı önler. Özellikle et yemeklerinin yanında çok tavsiye edilir. Kırmızı mercimekle de yapabilirsiniz, sarı mercimekle de yapılabilir.
