Mercimekli Karabuğday Kısırı Tarifi

Malzemeler

1. 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2. 1 su bardağı karabuğday (greçka buğdayı)
3. 1 orta boy soğan
4. 1 yemek kaşığı domates salçası
5. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
6. 1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Yapılış

Mercimekli karabuğday pilavı yapımına zeytinyağında yemeklik doğranan soğanları kavurarak başlıyoruz.

Kavrulan soğanların üzerine karabuğdayı ekleyip kavuralım.

Kavrulan pilavın üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyelim. Tuz ve karabiberi ekleyelim.

Pilavın üzerine haşlanmış olan yeşil mercimeği ekliyoruz ve pilavı kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Karabuğday pilavı suyunu çektiğinde pişmiş demektir.

Mercimekli karabuğday pilavı servise hazır, afiyet olsun.