Mücver

Malzemeler

1. 5 yumurta
2. 1 demet soğan (taze)
3. 2 kaşık margarin
4. 4 çorba kaşığı un
5. 1/2 demet maydanoz
6. tuz
7. karabiber

Yapılış

1. Yumurtaları derin bir kaba kırınız. İçersine kıyılmış soğanı, maydanozu, tuzu, karabiberi koyup hepsini çatalla iyice karıştırınız. Bu karışıma 4 kaşık unu yavaş yavaş yediriniz. Fırın tepsisini yağlayıp unlayınız. Hazırladığınız bu karışımı tepsiye dökünüz ve yayınız. Orta hararetli fırına tepsiyi sürüp yumurtalar katılaşıncaya kadar pişiriniz. Dilimlere keserek servis yapınız.