«
Bunu Yazdır

Nefis Ev Yapımı Baklava

Kaç Kişilik: Pişirme Süresi Hazırlık:

Malzemeler

  1. 50 gram tereyağı
  2. 1/2 su bardağı sıvı yağ
  3. 2 yumurta
  4. 1 çay bardağı süt
  5. 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
  6. 2 yemek kaşığı sirke
  7. 5 su bardağı civarı aldığı kadar un

Yapılış

  1. Bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler elde edecek şekilde koparıyoruz. Hamurumuzdan 45 50 civarı beze çıkmaktadır. Bezelerimizi en az yarım saat dinlendiriyoruz. Bezelerimizi küçük tabak büyüklüğünde açıp, aralarına nişasta serperek, 4 yada 5 kat üst üste koyarak tek hamur halinde açıyoruz. Tepsi büyüklüğünde açtığımız hamurları yağladığımız tepsimize yerleştiriyoruz. Her 4-5 katta bir aralara ceviz döküyoruz. Bu işlemi bezelerimiz bitene kadar tekrarlıyoruz. En son dilediğimiz şekilde keserek, 500 gram tereyağı margarin karışımını kızdırarak, tepsimize döküyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırınımızda üstleri kızarıncaya dek yaklaşık 30 dakika pişirmeye bırakıyoruz. .

Şerbeti İçin

  1. 6 su bardağı toz şeker
  2. 5 su bardağı su
  3. yarım limon

Toz şeker ve suyu ocağa koyup, şekerin erimesi için karıştırıyoruz. Şeker ve su kaynadıktan sonra 20 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz. Üzerine limon sıkıp, kapatıp soğumasını bekliyoruz.
Şerbetimiz ılındığında serçe parmağımızla kontrol edip yakmayacak sıcaklığa ulaştığında soğuk olan baklavamızın üzerinde gezdiriyoruz.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *