Palamut Tavası

Malzemeler

1. 2 kaşık mısır unu veya un
2. 1 su bardağı kızartma yağı
3. 1 kg. palamut
4. Tuz

Yapılış

1. Balığı temizleyip bir parmak kalınlığında dilimlere kesiniz. Yemeğe 20 dakika kala tuzlayıp her tarafını muntazam unlayınız. Yağı tavaya koyup kızdırınız. Tuzlanmış, unlanmış balıkları içine atıp alt ve üstü pembe renkte kızartınız. Pişen balıkları kağıt yayılmış tepsiye alınız. (Fazla yağı kağıdın emmesi için). Süzülen balıkları servis tabağına dizip limon dilimleri ve maydanozla süsleyip servis yapınız.