Patates Çorbası

Malzemeler

1. 1 litre et suyu
2. 250 gr. patates
3. 1 baş soğan
4. 2 kaşık yağ
5. 1 kaşık un
6. Tuz
7. Sütlü Terbiye: Yumurta sarısı ile sütün çatalla iyice karıştırılmasıyla hazırlanır

Yapılış

1. Yağla, yemek soğanı şeklinde doğranmış soğanı hafifçe kavurunuz. (Yemek soğanı, küçük karelere doğranmış soğan demektir). Un ilave edip, bir de bununla karıştırınız. Soyulmuş ve iri doğranmış patatesleri ilave ediniz, tuz atınız. Patatesler ezilinceye kadar pişiriniz. Süzgeçten bir tencereye geçiriniz. Sütlü terbiye hazırlayınız. Çorba kaynayınca terbiyeyi ilave ediniz, Bir taşım kaynatıp ateşten alınız. Kaseye boşaltınız. İstediğiniz bir garnitürle sofraya alınız.