Peynirli Gül Böreği

Malzemeler

1. 3 tane yufka
2. 1 çay bardağı lor peynir
3. 1 çay bardağı beyaz peynir

Sosu İçin

1. 4 yemek kaşığı kadar eritilmiş tereyağı
2. 1 çay bardağı sıvı yağ
3. 1 çay bardağı yoğurt
4. 1 tane yumurta

Üzerine

1. Yumurtanın sarısı

Yapılış

Sos için gerekli olan tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta derin bir kaba alınıp çırpılarak peynirli gül böreği tarifi yapımına başlayalım. Başka bir kapta peynirleri karıştırarak iç harcı hazırlayalım. Yufkanın biri tezgaha serilerek 4 eşit parçaya bölünür. Her paranın ortasından saat yönünde tutularak çevrilir. Sos yufkaların şekli bozulmadan dikkatlice sürülür. Yufkanın orta kısmına peynirli harçtan konularak yufka kapatılır. Hazırlanan yufkalar ters şekilde yağlı kağıltı tepsiye yerleştirilir. Bütün parçalar ve yufkalar aynı şekilde hazırlanarak tepsiye yerleştirilir. Üzerine yumurtanın sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürülür. Fırından çıkardığımız böreklerin ilk harareti geçtikten sonra sıcak sıcak servis edilir.