Pratik Borcam Böreği

Malzemeler

1. 5 tane yufka

İçine

1. 250 gr tereyağı
2. 1 tane yumurta
3. 250 gr beyaz peynir
4. 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
5. 1 su bardağı süt
6. 3 yemek kaşığı yoğurt
7. 1 şişe soda
8. 5 dal maydanoz
9. 1 paket kabartma tozu

Üzerine

1. 1 tane yumurta
2. 1 yemek kaşığı yoğurt
3. 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılış

Kullanacağımız kabı yağlayarak pratik borcam böreği tarifi yapımına başlayalım. Yağlı borcamın içine yufka güzelce yayılır. Tereyağı eritilir. Derince bir kabın içine rendelenmiş peynir, yumurta, süt, soda, incecik doğranmış maydanoz, kabartma tozu konularak güzelce karıştırılır. En son eritilmiş tereyağı eklenerek karışım hazır edilir. Tereyağı, malzemelerin toparlanmasını sağlayacağından dolayı en son katılır. Üzerine sürülecek sos için yumurta, yoğurt ve sıvı yağ ayrı bir kapta karıştırılır.

Hazırladığımız iç harcın ¼’ü borcamda yayılı olan yufkanın üzerine dökülür. Harcın üzerine diğer yufkalar eklenerek harç dengeli bir şekilde yufkaların üzerine yayılır. Yufkaların hepsi serilince en üstte kalan yufkanın üstüne sosumuzu dökelim. Sosumuzu böreğin her yerine yaydıktan sonra dilimleyelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık olarak 25 dakikada pişecektir.