Bunu Yazdır
Sakala Çarpan Çorba
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1su bardağı erişte
- 1 orta boy sağan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz, karabiber, nane
Yapılış
Sakala çarpan çorba yapımına soğanları sıvıyağ ile kavurarak başlıyoruz. Kavrulan soğanlara salçalar da eklenir kavrulmaya devam edilir.
1 su bardağı yeşil mercimeği de ekleyip üzerine 5 su bardağı kadar su ce1 tatlı kaşığı tuz konulur ve kaynamaya bırakılır.
Kaynayan çorbanın altı kısılır ve erişteler ilave edilir.
İlave edilen erişteler de kısık ateşte pişmeye devam eder.
Erişte ve yeşil mercimek pişip yumuşadığında ocağın altı kapatılır. Nane ve karabiber ilave edilir. Sakala çarpan çorba servise hazır afiyet olsun.
Notlar
Çorbayı kıvamlı sevenler soğan kavururken için 1 yemek kaşığı un da ekleyebilirler.
