Taneli Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler

1. 1 litre et suyu
2. 1 baş soğan
3. 2 kaşık yağ
4. 1 kaşık un
5. 1 çay fincanı mercimek
6. 2 çorba kaşığı arpa şehriye veya pirinç
7. İstediğiniz terbiye malzemesi

Yapılış

Bir tencereye yağı ve kıyılmış soğanı koyunuz. Orta ateşte pembeleşmeden kavurunuz. Un ilave edip, bir-iki defa da bununla kavurunuz. Et suyunu ilave edip, kaynatınız. Su kaynayınca, yıkanmış mercimekleri ilave edip pişiriniz. Mercimek pişince şehriye veya pirinci koyunuz. Şehriye ve- ya pirinçlerde pişince ateşten alınız. Arzu eder- seniz terbiye yapınız. Arzu etmediğiniz takdirde çorbayı kaseye boşaltıp biraz kuru nane serpiniz. İstediğiniz bir garnitürle sofraya alınız