Bunu Yazdır
Taze Asma Yaprağı Dolması
Malzemeler
- 500 gr. kıyma
- 300 gr. yaprak
- 2 adet soğan
- 3 kaşık pirinç
- 1 kaşık yağ
- maydanoz,
- tuz
- karabiber
- 1 limon
Yapılış
Taze yaprakları ayıklayıp tuzlu limonlu kaynar su- ya koyup hafifçe haşlayınız. Etli dolma içini hazırlayınız. Haşlanmış yaprakların tüylü yüzüne birer parça koyup 3 cm. boyunda sarınız. Tencereye dizip bitince dolmaların üzerine yaprak koyup üzerine çıkıncaya kadar su koyunuz. Yağsız olduğunu görürseniz 1 kaşık yağ, sulandırılmış salça veya bir domates ve limon suyu sıkıp pişiriniz.
Notlar
Salamura yaprakla yapmak istediğiniz zaman yaprağı yıkayıp sıcak suda yarım saat bırakıp, “Tuzu çıksın” diye sonra temizce yıkayıp istediğiniz şekilde kullanınız.
