Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Malzemeler

1. 1 kahve fincanı zeytinyağı
2. 2-3 adet patlıcan
3. 1 su bardağı yoğurt
4. 1 diş sarımsak
5. tuz

Yapılış

1. Patlıcanı közlenmesi kabuklarını soyup, limonlu suya koyunuz. Sonra tahta üzerinde incecik kıyınız. Yoğurda dövülmüş sarımsağı, tuzu, zeytinyağını koyup karıştırınız. Yoğurtla patlıcanları da karıştırıp servis tabağına koyunuz. Süsleyip servis yapınız.