Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı kuru börülce
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tane büyük soğan
- 1 tane havuç
- 1 tane biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı sıcak su
Yapılış
Zeytinyağlı kuru börülce yemeği tarifi üstte belirtilen tüm bu bilgilerden sonra şu şekilde verilebilir: Öncelikli olarak bir gece önceden ıslatılan börülcelerin suları süzüldükten sonra, üstü bata su alana dek bir tencereye konur ve yaklaşık 15 dakika haşlanır.Bu esnada havuç, biber ve soğanlar ufak ufak doğranır. Bir başka tencereye konan, zeytinyağı iyice kızdırılır.
Kızan zeytinyağı içine önce soğanlar konur ve iyice pembeleştirilir.Akabinde biberler ilave edilir ve iyice kavrulur. Bu işlemden sonra önce havuç, sonra salça konulur. Salçanın kokusu gelene dek kavurma işlemi devam eder.Diğer tarafta haşlanan börülceler ilaveler edilir. Tuz karabiber ilave edilir. Üzerine 5 su bardağı sıcak su konulur. Kısık ateşte 15 dakika pişirilir.
Notlar
Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Püf Noktaları
Burada ateşin kısık olması ve börülcelerin kalitesi işin en önemli püf noktalarıdır.
Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği İlgili Notlar
Zeytinyağlı kuru börülce yemeği tarifi özellikle vejeteryanlar için harika bir yemektir. Besleyici ve vitamin zengini olan bir yemektir.Tüm mevsimlerde tüketilebilir.
