Zeytinyağlı Lahana Sarması

Malzemeler

1. 1 orta boy lahana
2. 2 su bardağı pirinç
3. 2 su bardağı su
4. Karabiber, tuz
5. 1 çay bardağı zeytinyağı
6. 2 adet kuru soğan
7. Yarım yemek kaşığı domates salçası

Yapılış

1. Lahanaların köklerini keselim. Yapraklarına ayırarak, kaynayan suda birkaç dakika haşlayalım.
2. Lahanayı süzgece alarak bekletelim.
3. İç harcı için soğanları doğrayalım ve zeytinyağında kavuralım.
4. Pirinci yıkayalım, süzelim ve kavurduğumuz soğanların üzerine ekleyelim.
5. Su, salça ve baharatları ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım.
6. Pirincin suyu çekilene kadar pişirelim.
7. Lahanaları istediğiniz büyüklükte ayarlayarak iç harcımızdan bir miktar koyarak sarmaya başlayalım.
8. Sarma işlemi bittikten sonra zeytinyağını üzerinden dolaştıralım ve tuz serpiştirelim.
9. Bir miktar su koyarak tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirelim.
10. Yemeğimiz servise hazırdır.