Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler

1. 1 kg. pırasa
2. 2-3 havuç
3. 1 çay bardağı pirinç
4. 1 çay bardağı zeytinyağı
5. 1 tatlı kaşığı şeker
6. tuz
7. limon.

Yapılış

Pırasaları ayıklayıp yıkayınız. 4-5 cm. uzunlukta boyuna kesiniz. Tencereye yağı, halkalara doğranmış havucu, pırasayı koyup, tencerenin kapağını kapatıp biraz öldürünüz. Sonra pirincini, tuzunu, şekerini, limon suyunu koyup, 1 bardak da su koyup ortadan daha az ısıda pirinçler uzayıncaya, pırasa ve havuçlar da yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Ateşten alıp, soğutup servis yapınız.