«
Bunu Yazdır

Ankara Pilavı

Kaç Kişilik: 8 Pişirme Süresi 50 dakika Hazırlık: 20 dakika

Malzemeler

  1. 300 gr kuşbaşı et
  2. 1 paket (500 gr) arpa şehriye
  3. Yarım çay bardağı sıvıyağ
  4. Tuz, karabiber

Yapılış

Ankara pilavı yapımına kuşbaşı eti pişirerek başlıyoruz. Kuşbaşı etlerini tavada kısık ateşte pişiriyoruz. Tuz ve karabiberi de ekleyip etler yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Pilav tenceresinde sıvıyağ ile arpa şehriyeyi kavuruyoruz.

Şehriyelerin rengi dönene kadar kavuruyoruz.

Kavrulan şehriyelerin üzerine pişen etleri döküyoruz. Şehriyelerin üzerine gelecek kadar su ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz da ekleyip karıştırıyoruz.

Kaynayan pilavın altını kısıp ağır ağır pişiriyoruz. 20 dakika kadar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Ankara pilavı servise hazır, afiyet olsun.

Notlar

Kuşbaşı etleri daha kısa sürede pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *