«
  1. Anasayfa
  2. Pilavlar
  3. Arpacık Soğanlı Pilav

Arpacık Soğanlı Pilav

Bunu Yazdır

Arpacık Soğanlı Pilav

Kaç Kişilik: 6 Pişirme Süresi 45 dakika Hazırlık: 10 dakika

Malzemeler

  1. ½ kilo dana başı kuşbaşı et
  2. 1 buçuk su bardağı haşlanmış nohut
  3. 25 adet kadar arpacık soğan
  4. 3 su bardağı pirinç
  5. 1 yemek kaşığı tereyağ
  6. 1 yemek kaşığı margarin
  7. 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  8. 2 veya 3 damla limon suyu
  9. Karabiber
  10. Tuz

Yapılış

  1. Pirinçlerimizi yıkayıp biraz tu ekleyerek yarım saat kadar suda bekleterek arpacık soğanlı pilav tarifi yapımına başlayalım. Diğer tarafta etlerimizi tenceremize koyup köpürünceye kadar kaynatalım. Köpürünce etlerimizi süzelim ve yıkayalım. Böyle yapıldığında etlerin karası pirinçlere çıkmayacaktır. Diğer bir tarafta tencereye margarin ve sıvı yağı koyup eritelim. Eriyen yağların içine etlerimizi ilave edelim. Etlerimizin suyunu salmasını ve tekrar o suyu geri çekmesini bekleyelim. Etlerimiz pişerken biz de diğer tarafta arpacık soğanlarımızı soyalım. Soyarken direk kökün dibinden soymaya özen gösterelim. Böyle yaparsak dağılmadan pişerler. Etlerin pişmesine yakın soğanları atalım. Soğanlarımız hafif kızarınca tereyağını, tuzu ve karabiberi ilave edelim. Etlerimizi tencerenin dibine düzeltelim. Üzerine süzdüğümüz pirinçleri yayalım. Haşlanmış nohutlarımızı da ekleyerek suyunu ilave edelim. Suyumuz 3 su bardağı pirince 3,5 su bardağı sudur. Birkaç damla limon suyu sıkalım ve ocağımızı kısığa alarak yavaşça pişmesini bekleyelim.

Arpacık Soğanlı Pilav Püf Noktaları

Pilavımızı piştikten sonra biraz dinlendirip servis tabağına çevirirsek dağılmadan çevrilir.

Arpacık Soğanlı Pilav İlgili Notlar

Sadece pilav olmayı aynı zamanda yemek ihtiyacını da karşılayacak arpacık soğanlı pilav tarifi kesinlikle denenmelidir. Hatta düğün gibi kalabalık ortamlarda yapılmaya çok uygundur.

Bir Cevap Yaz