«
Bunu Yazdır

Bulgur Salatalı Patlıcan

Kaç Kişilik: 4 Pişirme Süresi 20 dakika Hazırlık: 10 dakika

Malzemeler

  1. 1 çay bardağı köftelik bulgur
  2. 1 çay bardağı sıcak su
  3. 3 adet patlıcan
  4. 1,5 su bardağı yoğurt
  5. 1 diş sarımsak
  6. 1 adet soğan
  7. 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  8. 3 adet patlıcan
  9. 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılış

  1. Patlıcanımızı üzerine çizikler atarak fırına verelim ve yumuşayana kadar közleyelim.
  2. Bulguru sıcak su ile karıştırarak şişmesini bekleyelim.
  3. Soğanı ince ince doğrayalım ve bulgura ilave edelim.
  4. Sarımsağı da rendeleyerek yoğurdumuzu ekleyelim.
  5. Tuzu, yağı, nar ekşisini de ekleyerek güzelce karıştıralım.
  6. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım ve karışımımıza ekleyelim.
  7. Oda sıcaklığında yemeğimiz servise hazırdır.

Notlar

Patlıcanların yeteri kadar yumuşaması gerekmektedir. Patlıcanda acı tat olmaması için fırınlamadan şekerle ovabiliriz. Özellikle yaz aylarının tercih edilen lezzetlerinden Bulgur Salatalı Patlıcan tarifimiz hem hafif hem de doyurucudur. Kalorisi düşük bir salata hafifliğindedir. Dilerseniz çeri domates ile süsleyebilirsiniz.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *