«
Bunu Yazdır

Ekşili Soğan Dolması

Kaç Kişilik: 4 Pişirme Süresi 25 dakika Hazırlık: 50 dakika

Malzemeler

  1. 1 kg soğan
  2. İç harcı için 2 adet soğan
  3. 3-4 diş sarımsak
  4. 1,5 su bardağı pirinç
  5. Yarım su bardağı bulgur
  6. 1 Yemek kaşığı domates salçası
  7. 1 Yemek kaşığı biber salçası
  8. Tuz, nane, kimyon, karabiber, pul biber, toz biber
  9. 1 Su bardağı sıvı yağ
  10. Maydanoz, dereotu
  11. Yarım limon suyu
  12. 1 Yemek kaşığı tereyağı
  13. 1 Yemek kaşığı sıvı yağ
  14. 1Tatlı kaşığı biber salçası
  15. 1 Tatlı kaşığı domates salçası
  16. Sumak ekşisi
  17. 2 Yemek kaşığı sumak
  18. 1 Su bardağı sıcak su

Yapılış

  1. Önce soğanları soyun ve ortasına küçük bir yarık atın. On beş dakika haşlayın. İç harcına bulgur, pirinç, iki adet soğan, domates salçası, sarımsak, biber salçası, baharatları, sıvı yağını, maydanozu, dere otunu ekleyip üzerine yarım limonu sıkın iyice yoğurun. Böylece ekşili soğan dolması iç harcı hazır haldedir. Sonra soğanlara harç koyarak sarın. Tencerede tereyağı eritin salçayla kavurun. Sardığınız soğanları bu tencerenin içine dizin. Üzerine sumak ekşisi ilave edin ve on beş dakika pişirin.

Notlar

Soğanları çok pişirmeyin yırtılır. Ayrıca daha lezzetli olması için kıyma kullanın. Soğanların acı olmasından kaynaklı gözlerinizi yaşlarla dolar bu yüzden ekşili soğan dolması tarifi aşk acısı çeken insanlar için uygun olmayabilir. Zaten kimsenin ağladığınızı fark etmediğini düşünerek daha çok ağlayabilirsiniz. Kalbi kırık olanlar bu tariften uzak dursun.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *