«
  1. Anasayfa
  2. Ana Yemekler
  3. Enfes Alinazik Tarifi

Enfes Alinazik Tarifi

Bunu Yazdır

ENFES ALİNAZİK TARİFİ

Kaç Kişilik: 4 Pişirme Süresi 15 Dakika Hazırlık: 15 Dakika

Malzemeler

  1. 500 gr dana eti
  2. 1 kavanoz Közlenmiş patlıcan
  3. 750 gr süzme yoğurt
  4. 5 diş sarımsak
  5. 2-3 çorba kaşığı tereyağı
  6. Tuz
  7. Toz kırmızıbiber
  8. Değirmen karabiber

Yapılış

Önce tavayı ocağa alıyoruz ve altını yakıyoruz. Ocağın en büyük bölümünde en yüksek ısıda pişiriceğiz. Tavanın içine zeytinyağı döküyoruz. Ve içine minik minik doğranmış etleri alıyoruz ve karıştırıyoruz. Etler tavadayken diğer tarafta közlenmiş patlıcanları iyice süzdürüyoruz. Sonra iyice doğruyoruz. Karıştırma kabının içerisine yoğurdu alıyoruz. Yoğurdu çırpıyoruz. Doğranmış patlıcanları yoğurtla birleştiriyoruz. Sarımsakları rendeliyoruz ve yoğurdun içine koyuyoruz. Tavanın içine tereyağı ekliyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz. Servis tabağına yoğurtlu patlıcanlı karışmı alıyoruz ve tabağa yayıyoruz. 2 çay kaşığı kadar toz kırmızıbiberi etin üzerine ekliyoruz. Ocaktan aldığımız eti yoğurtlu karışımın üzerine döküyoruz. Domates ve biberlerden kesiyoruz. Aynı tavanın içerisinde önce biberleri sonra domatesleri alıp pişiriyoruz. Servis tabağına diziyoruz. Afiyet olsun.

Notlar

Bir Cevap Yaz