«
  1. Anasayfa
  2. Atıştırmalık Yemek Tarifleri
  3. Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Bunu Yazdır

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Kaç Kişilik: 8 Pişirme Süresi 10 Dakika Hazırlık: 0

Malzemeler

  1. 2,5 su bardağı esmer bulgur
  2. 1,5 su bardağı sıcak su
  3. 1 çay bardağı isot
  4. 1 çay bardağı zeytinyağı
  5. 3 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
  6. 3 yemek kaşığı domates salças
  7. 5 yemek kaşığı nar ekşisi
  8. 1 çay kaşığı tuz
  9. 1 adet soğan
  10. 1 adet limon suyu

Yapılış

Çiğ köfteye başlarken ilk olarak isotu pul biberi zeytinyağ ile ıslatıyoruz. Soğanı çok ince doğruyoruz sarımsakla birlikte ya da rendeleyebilirsiniz soğan ve sarımsağı tuz ilave edip elimizle eziyoruz suyunu çıkarıyoruz rendelerseniz bu işlemi yapmanıza gerek yok bulgurla birleştirip robotu ikinci devirde çalıştırıyoruz. 5 dakika yoğuruyoruz bu şekliyle sonrasında salçaları ilave ediyoruz baştan 4./5 tane buz koyuyoruz rendelediğimiz domatesleri üç aşamada koyuyoruz 10 dakika arayla koyabilirsiniz aradan 40 dakika kadar zaman geçtikten sonra isotunu baharatların nar ekşisini koyup makine ile yoğurtmaya devam ediyoruz bulgurun kesinlikle kurumaması lazım aralarda 2 tane buz attım sonra da bir tane daha buz ilave ettim toplamda yedi tane buz koymuş oldum. 55. dk sonunda kıvamını kontrol edelim. Bulgurlar da bir sertlik varsa bir tane daha buz koyup biraz daha yoğuralım son olarak zeytinyağı ilave edip sadece 1 dakika çevirtiyoruz ondan sonra yeşilliklerin üzerine sıkıp servis ediyoruz çok güzel bir çiğköfte oluyor acısını damak zevkinize göre ayarlayın elinize sağlık. Plastik eldiven ile sıkarsanız çiğ köfteler elinize yapışmaz. Afiyet olsun

Daha fazla Yemek Tarifi için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Bir Cevap Yaz