«
Bunu Yazdır

Ev Yapımı Somun Ekmek

Kaç Kişilik: 4 Pişirme Süresi 30 dakika Hazırlık: 10 dakika

Malzemeler

  1. 600 ml ılıktan biraz daha sıcak su
  2. 1 paket yaş maya
  3. 1 tatlı kaşığı şeker
  4. 2 silme yemek kaşığı tuz
  5. 1 kiloya ilave 4 yemek kaşığı un

Yapılış

Yoğurma kabına ufaladığımız mayanın üzerine şeker ve suyumuzun birazını ilave edip karıştırarak ev yapımı somun ekmek tarifi yapımına başlayalım. Eriyen mayanın üzerine tuz eklenerek karıştırılır. Un azar azar konularak ele azıcık yapışacak yumuşak hamur elde edelim.

Üzeri nemli bir bezle kapatılarak 1 saat mayalanır.

Kabarmış hamurumuzu yoğurarak içindeki gazını çıkaralım. Gazı çıkarılan hamuru 16 eşit parçaya bölelim.

Bezelere tezgahta oval şekli verilir. Uçları ince, ortası kalın olacak şekilde somun görüntüsü verelim.

2 tepsiye yağlı kağıt konulur. 16 ekmek 8’er tane olarak aralıklı bir şekilde tepsilere yerleştirelim. Hazırlanan tepsideki bezeler 25 dakika üzerine havlu kapatarak mayalandıralım.

Mayalanan bezelerimizin üzerine bolca soğuk su sürelim. Bıçakla veya jiletle üzerine derin kesik atalım.

Fırının içine ısıya dayanıklı kapla sıcak su konulur. 230 derecede ısıtılmış fırının en alt rafına konulan tepsi 30 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirilir.

Notlar

Ev Yapımı Somun EkmekPüf Noktaları:

Pişirme süresi, unun miktarı ev yapımı somun ekmek tarifi hazırlayan kişinin kullandığı un markasına ve fırınına göre değişeceğinden dikkatli olmak gerekir.

Ev Yapımı Somun Ekmek İlgili Notlar:

Ekmek bezelerinin altına un veya mısır unu serpiştirilebilir. Ekmeklerin daha yumuşak olması ve daha güzel pişmesi için su mutlaka konulmalıdır.

Bir Cevap Yaz
What Was Your Reaction?

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *