Evde Lahmacun Tarifi

Malzemeler

1. 2 su bardağı un
2. 1 tatlı kaşığı kuru maya
3. 1 tatlı kaşığı tuz
4. 1 tatlı kaşığı toz şeker
5. 1 yemek kaşığı sıvı yağ
6. 1/2 su bardağı ılık su
7. 250 gram kıyma
8. 2 adet domates
9. 2 adet yeşil biber
10. 1 adet soğan
11. 2 diş sarımsak
12. 1 yemek kaşığı domates salçası
13. 1 tatlı kaşığı biber salçası
14. Tuz, karabiber, pul biber
15. Limon ve maydanoz (servis için)

Yapılış

Hamur için un, kuru maya, tuz ve toz şekeri bir kapta karıştırın. İçine sıvı yağı ve ılık suyu ekleyin, ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Bu sırada lahmacunun iç malzemesini hazırlayın. Domatesleri ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayın. Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Kıymayı bir tavada kavurun, üzerine domates, yeşil biber, soğan, sarımsak, domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Malzemeleri karıştırarak kıymalı harcı pişirin. Dinlenen hamuru küçük bezelere ayırın ve her birini unlanmış tezgah üzerinde açın. Hamuru mümkün olduğunca ince açın. Hazırladığınız kıymalı harcı hamurların üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında lahmacunları 10-15 dakika kadar pişirin. Lahmacunları servis tabağına alın, üzerine limon suyu ve maydanoz serpin. Afiyet olsun!