«
  1. Anasayfa
  2. Tatlı Tarifleri
  3. Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç
Bunu Yazdır

Fırın Sütlaç

Kaç Kişilik: 4 Pişirme Süresi 45 dakika Hazırlık: 30 dakika

Malzemeler

  1. 5 su bardağı süt
  2. 1 su bardağı toz şeker
  3. 1 çay bardağı pirinç
  4. Pirinci haşlamak için 2 su bardağı su
  5. 1 tane yumurtanın sarısı
  6. 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  7. 1 paket vanilin
  8. Nişastayı açmak için 1 su bardağı su

Yapılış

Toz şekerini ve soğuk haldeki sütü tencereye alarak fırın sütlaç tarifi yapımına başlayalım. Toz şekeri eriyinceye kadar tel çırpıcı ile karıştıralım. Şekeri eriyen sütü ocağa alıp kısık ateşte kaynamaya bırakalım.

Başka bir tencerede bol suda yıkadığımız pirinçleri 2 su bardağı su ile suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirelim.

Haşlanan pirinçleri süzelim.

2 dakika kadar kaynayan sütün içine vanilin ve pirinçleri ekleyelim.

1 su bardağı su, nişasta ve yumurtanın sarısını bir kapta pürüzsüz oluncaya kadar iyice karıştıralım. Yumurtanın kesilmemesi için kaynamakta olan sütten alıp ekleyelim.

Yumurta sarılı nişasta karışımını yavaşça sütlü tencereye karıştırarak dökelim.

Kıvama gelen sütlacı ısıya dayanıklı toprak kaplara bölüştürelim.

Toprak kapları aralıklarla tepsiye dizelim. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk su koyalım. Soğuk suyun sütlaçlara girmemesine özen gösterelim.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına sütlaçları verelim. 15 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız sütlaçları oda ısında bekletelim. Oda ısısına gelen sütlaçların buzdolabına kaldırınca fırın sütlaç tarifi tamamlanmış olur.

Fırın Sütlaç Püf Noktaları:

Tepsiye konulan suyun kaynağında sütlaçların içine girmemesi tadının bozulmaması adına çok önemlidir.

Fırın Sütlaç İlgili Notlar:

Toprak kap bulamayanlar marketlerde satılan alüminyum folyo kaplarda da yapabilir.

Bir Cevap Yaz