Gazpacho Çorbası
Gazpacho, İspanyol mutfağının geleneksel soğuk çorbasıdır. Yaz aylarında sıcak havalarda ferahlamak ve besin değeri yüksek bir öğün yemek isteyenler için harika bir seçenektir. İçerisinde birçok sebzeyi barındıran Gazpacho, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Bu makalede, Gazpacho çorbası tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgi verilecektir.
Malzemeler
- 4 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 dilim bayat ekmek
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı su
Yapılış
- Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Salatalığı, kırmızı biberi, yeşil biberi, soğanı ve sarımsakları doğrayın.
- Bütün sebzeleri bir blenderda püre haline getirin.
- Bayat ekmek dilimini küçük küçük parçalara ayırın ve sebzelerin içine ilave edin. Karıştırın.
- Zeytinyağı ve sirkeyi ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Karışımı blenderdan geçirin. Eğer kıvamı çok koyu olursa bir su bardağı su ilave edebilirsiniz.
- Hazırladığınız Gazpacho çorbasını buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yaparken dilerseniz üzerine küçük doğranmış sebzelerle süsleyebilirsiniz.
Gazpacho çorbası, İspanyol mutfağından dünya mutfağına taşınan bir lezzettir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, özellikle yaz aylarında soğuk ve ferahlatıcı bir seçenek olarak karşımıza çıkar. Sebzelerin besin değeri ve vitaminleri sayesinde de oldukça sağlıklı bir yemektir. Ayrıca, çorbanın içerisindeki bayat ekmek de çorbanın kıvamını ve lezzetini arttırır. Gazpacho, hem ana yemek olarak hem de ara öğün olarak tüketilebilir. Denemek isteyenler için oldukça lezzetli ve besleyici bir seçenek olacaktır.
Afiyet Olsun!
