Güllaç Tarifi

Malzemeler

1. 1 paket güllaç hamuru
2. 1 litre süt
3. 1 paket puding (vanilya, çikolata veya fındık gibi farklı tatlar da kullanılabilir)
4. 1 paket şerbet (portakal, limon veya nar gibi farklı meyvelerden yapılabilir)
5. 200 gram fıstık ezmesi
6. 200 gram ceviz içi
7. 1 adet muz

Düzenli veya düzensiz kesilmiş badem, fındık veya ceviz içi gibi süslemeler (isteğe bağlı)

Yapılış

1. Güllaç hamuru, sıcak suda bekletilir ve sonra ıslatılıp küçük parçalara ayrılır.
2. Puding ve süt karıştırılır ve ocağa alınarak kaynatılır. Karışım kıvam alana kadar karıştırılır ve ocaktan alınır.
3. Şerbet, tencereye alınarak kaynatılır ve kıvamı kontrol edilir.
4. Bir tabak içinde, güllaç hamuru tabaklanır ve üzerine puding karışımı dökülür.
5. Muz, fıstık ezmesi, ceviz içi ve diğer süslemeler eklenir.
6. Üzerine şerbet dökülür ve güllaç bekletilir.

Servis yapılmadan önce bekletilen güllaç, düzenli veya düzensiz kesilmiş badem, fındık veya ceviz içi gibi süslemelerle süslenebilir. Bu tarifte verilen malzemeler ile ortalama 8-10 kişilik bir güllaç yapılabilir. Lezzet tercihine göre puding, şerbet ve süslemeler değişebilir.