«
  1. Anasayfa
  2. Atıştırmalık Yemek Tarifleri
  3. Gün Lezzetlerinin Prensesi Kısır Tarifi

Gün Lezzetlerinin Prensesi Kısır Tarifi

Bunu Yazdır

Gün Lezzetlerinin Prensesi Kısır Tarifi

Kaç Kişilik: 6 Pişirme Süresi 10 Dakika Hazırlık: 0

Malzemeler

  1. 2 su bardağı ince bulgur
  2. 1,5 su bardağı sıcak su
  3. 2 yemek kaşığı domates salçası
  4. 1 çay bardağı zeytinyağı
  5. 1 tatlı kaşığı tuz
  6. 1 tatlı kaşığı pul biber
  7. 2 adet limon suyu
  8. 1/2 çay bardağı nar ekşisi
  9. 6 dal taze soğan
  10. 1/2 demet maydanoz
  11. 1/2 demet taze nane

Yapılış

2 bardak köftelik bulgura yarısı kaynar yarısı oda sıcaklığında olan 2-2,5 su bardağı suyu ekleyin ve bulgurların şişmesi için üzerine bir tabak kapatıp kenarda 10 dakika bekletin. Bu sırada 1bağ taze soğanı, 1 bağ maydanozu ve 6-7 dal taze naneyi ince ince doğrayın. Taze soğanın beyaz kısımlarını daha ince doğramaya özen gösterin. Bulgur şişince yayın ve içerisine 1,5 tepeleme çorba kaşığı domates salçası, 1,5 çorba kaşığı biber salçası, 1,5 tepeleme tatlı kaşığı kimyon, 6-7 çorba kaşığı zeytinyağı, 5 çorba kaşığı nar ekşisini, birer çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun. Yoğururken kibar kibar değil iyice karıştırıp ezerek yoğurabilirsiniz. Bu aşamada tadına tuzuna bir bakın. Ardından yeşillikleri ilave edin ve bu aşamadan sonra daha kibar ve yeşillikleri ezmeden karıştırın. Kısırı servis etmeden önce marul yapraklarını bir tepsiye dizin ve kısırı da üzerine elinizden yağmur gibi serpiştirerek dökün. Böylece havalı ve sıkışmadan yerleştirebileceksiniz. Servis etmeden önce mutlaka limon sıkın ve çıtır çıtır marula sarıp afiyetle yiyin. Eğer beklediyse biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Notlar

Daha fazla yemek tarifi için yemekde.com‘u ziyaret edebilirsiniz.

Bir Cevap Yaz