«
Bunu Yazdır

Hamsili Pilav Tarifi

Kaç Kişilik: 5 Pişirme Süresi 30 dakika Hazırlık: 60 dakika

Malzemeler

  1. 5 kilo hamsi
  2. 2 su bardağı pirinç
  3. 2 orta boy soğan
  4. 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  5. Tuz, karabiber,
  6. Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılış

Hamsili pilav yapımına hamsiler yıkayıp temizlemekle başlıyoruz. Temizlerken hamsilerin kılçıklarını da çıkartıyoruz.

Pişireceğimiz kabı yağlıyoruz ve hamsilerin sırt kısmı alt tarafa gelecek şekilde tabanı ve kabın kenarlarını kaplıyoruz.

Pilav pişirmek için tereyağında soğanları kavuruyoruz. Pirinçleri de ekleyip 3 su bardağı su ekliyoruz.  Tuz, karabiberi tarçın ve kuş üzümünü ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynadığında altını kısıyoruz.

Pişen pilavın ilk sıcaklığı gittiğinde hamsilerin üzerine yayıyoruz. Pilavın üzerini kalan hamsilerle boşluk kalmayacak şekilde kapatıyoruz.

Hamsili pilavın üzerine ara ara tereyağı parçaları koyuyoruz.

Önceden ısıtılan 180 derece fırında 30 dakika kadar, hamsiler pişene kadar pişiriyoruz.

Hamsili pilav servise hazır, afiyet olsun.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *