«
  1. Anasayfa
  2. Pilavlar
  3. İç Pilav

İç Pilav

Bunu Yazdır

İç Pilav

Kaç Kişilik: Pişirme Süresi Hazırlık:

Malzemeler

  1. 2 bardak pirinç
  2. 3.5 bardak su (et veya tavuk suyu)
  3. 2 domates veya 1 kaşık salça
  4. 50 gr. çam fıstığı
  5. yarım kuzu ciğeri veya tavuk
  6. tuz, karabiber
  7. 2 kaşık yağ
  8. 50 gr. kuş üzümü

Yapılış

  1. Bir tencereye 2 kaşık yağı koyup içerisine kabuğu soyulmuş çekirdekleri çıkarılmış ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri koyup hafifçe öldürünüz. 3.5 bardak et suyunu tuzu, kara- biberi koyup kaynatınız. Bir kaşık yağı bir tence- reye koyup, içerisine ayıklanmış, yıkanmış ve kurumuş fıstıklan atıp hafif kızartınız. Fıstıklar kızarınca, içerisine küçük küplere doğranmış ciğeri koyup bir iki defa da bununla kavurup, kaynamakta olan suyun içerisine koyup üzümleri de vi- kayıp ilave ediniz. Su bunlarla beraber kaynayınca, ıslanmış pirinci atıp pilavı pişiriniz. Demlendikden sonra servis tabağına boşaltıp servis yapınız.

Notlar

Domates olmadığı zaman suya salça ilave edip yapabilirsiniz.

Bir Cevap Yaz