«
Bunu Yazdır

Kabak Çintmesi

Kaç Kişilik: 4 Pişirme Süresi 25 dakika Hazırlık: 15 dakika

Yemeğimizin adından da anlaşıldığı üzere Kabak Çintmesi tarifimiz doğrama, bölme işlemleriyle yapılır. Zeytinyağı ile piştiğinden oldukça hafif yaz aylarının vazgeçilmez tatlarındandır.

Malzemeler

  1. Yarım çay bardağı zeytinyağı
  2. 1 tatlı kaşığı tuz
  3. 1 adet soğan
  4. 4-5 diş sarımsak
  5. Bir miktar pul biber
  6. Bir miktar karabiber
  7. 4 adet domates
  8. 4 adet kabak

Yapılış

  1. Kuru soğanı soyalım ve ince ince doğrayalım.
  2. Sarımsağın kabuklarını soyarak ezelim.
  3. Zeytinyağında pembeleşinceye kadar 2 malzememizi kavuralım.
  4. Kabakları kabuklarını soymadan yalnızca kabuklarını çizerek küp küp doğrayalım ve tencereye ilave edelim.
  5. Domatesleri kabuklarını soyarak rendeleyelim.
  6. Domatesleri de tencereye alalım ve güzelce karıştırarak baharatları ekleyelim.
  7. Tenceremizin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakalım.
  8. Ara ara karıştırarak kabakların yumuşaklığını kontrol edelim.
  9. Yemeğimiz servise hazırdır.

Kabak Çintmesi Püf Noktaları

Dikkat edilmesi gereken en önemli nokta yemeğimizin ağır ateşte pişmesi gerekiyor. Yemeğimize tadını veren, kabakların kendi suyunda pişmesidir. Kabaklar yumuşamadan suyunu çekerse su ilave edebilirsiniz.

Kabak Çintmesi ile İlgili Notlar

Kabakların diri kalmaması,  yumuşak olması gerekmektedir. İsteğe bağlı olarak Kabak Çintmesi tarifimize pirinç ilave edilebilir.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *