«
  1. Anasayfa
  2. Et Tarifleri
  3. Karnıyarık

Karnıyarık

Bunu Yazdır

Karnıyarık

Kaç Kişilik: Pişirme Süresi Hazırlık:

Malzemeler

  1.  6 adet patlıcan
  2. 2 adet soğan
  3. 3 adet domates
  4. 250 gr. kıyma
  5. 3 kaşık yağ
  6. tuz
  7. karabiber
  8. yarım demet maydanoz

Yapılış

Patlıcanların başını ve sert tarafları kesiniz. Baş ve son kısımlarında 1.5 cm.lik yeri bırakıp patlıcanları tamamen soyunuz. Ortalarını kayık şeklinde oyup çıkarınız. Tuzlayıp yıkayınız. Kızgın yağda hafif pembe kızartınız. Kıymanın çoğunu soğan ve yağla hafif kavurunuz. Kabukları soyulmuş, fındık büyüklüğünde doğranmış 2 domates ilâve edip bununla da hafif kavurunuz. Ateşten alıp hemen kalan kıymayı, tuzu, karabiberi koyup karıştırınız. Patlıcanların oyuk kısmı üste gelmek üzere bir tepsiye diziniz. Patlıcanların oyuk kısmına kıymayı doldurup üzerine birer domates dilimi koyunuz. Su ilâvesiyle fırında veya ateş üze- rinde 15-20 dakika pişiriniz. Ateşten alınca servis tabağına bozmadan koyup üzerine maydanoz serpiniz

Notlar

Notunuz varsa buraya..

Bir Cevap Yaz