Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1. 1 adet orta boy kereviz
2. 1 adet orta boy soğan
3. 2 diş sarımsak
4. 1 yemek kaşığı domates paste
5. 1 su bardağı bulgur
6. 5 su bardağı tavuk veya sebze broth
7. 1 su bardağı süzme yoğurt
8. 1 yemek kaşığı tereyağı
9. Tuz, karabiber
10. 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
11. Kereviz yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılış

1. Kerevizi soyun ve küçük küpler halinde kesin.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencereye tereyağı ekleyin. Soğanı kavurun.
3. Sarımsak ve domates pastasını ekleyin ve biraz daha kavurun.
4. Bulguru ekleyin ve karıştırın.
5. Tavuk veya sebze broth’unu ekleyin ve karıştırın.
6. Kereviz küplerini ekleyin ve 15 dakika kadar pişirin.
7. Çorbayı blendırın ve süzme yoğurt ekleyin.
8. Tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
9. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı ekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!
10. İsteğe bağlı olarak kereviz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.