«
  1. Anasayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Krepte Kuzu Sote

Krepte Kuzu Sote

Hazırlanışı

Tavayı orta boy ateşe koyup altını kısın. Siz krep hamurunu hazırlarken tava ısıtın. Karıştırma kabına yumurtayı, sütü, tuzu ve sm yağı koyun. Blender la iyice çırpın. Unu ekleyin. Pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar çırpmaya devam edin. Isınan tavaya peçeteyle sıvı yağ sürün, altırın ateşini biraz açın. Harlı ateş olmasın çok çabuk yanar. 1/3 cup’i tam doldurmayın ve tavaya dökün. Tavayı çok çabuk hareket ettirip hamurun eşit olarak yayılmasını saglayın. 1 dakika sonra çatalla kenarından kaldırıp ters çevirin. Diğer yüzünü de 1 dakika kızartıp bir tabağa alın, Her seferinde tavanızı peçeteyle yağlayıp aynı işleme krep hamuru bitene kadar devam edin. Krepler soğuyana kadar üzerini kapatmayın ki hamurlaşmasın.
ET SOTE YAPILIŞI
Bir tencereye sıvı yağı koyun, Isınsın. Üzerine eti ilave edin, karıştırın. Ateş orta gözde ve harlı olsun. Et, suyunu salıp tekrar çekmeye başladığında soğanlan, kırmızı biberleri, sarımsağı, salçayı, tuzu ve baharatlan ekleyip, tekrar karıştırın. Altını kısın. Sebzeler suyunu bırakırken etler pisin. Tadına bakın, gerekirse tuz ve baharat ekleyin. Et suyunu çekip sebzeler pişince altını kapatın, soğumaya bırakın, DOMATES SOS YAPILIŞI Tencereye sıvı yağı koyun, Isansın. Domatesleri ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tereyağını ilave edin, 5 dakika kadar daha kaynatın ve altını kapatın.
BİRLEŞTİRME
Bir krebin ortasına soğumuş et soteyi koyun. Kare seklinde kapatın. Peçeteyle yağladığınız payreks tepsisine dizin. Krepler bitene kadar bu işleme devam edin. (Bu malzemeden 12 tane krep çıkar, Bu yüzden soteyi 12 ye bölün.) Üzerini folyo ile kapatın, 180 derecede 10 dakika Isınmış fırında 20 dakika pişirdikten sonra folyoyu açın. üzerine domates sosunu dökün. 10 dakika daha pişirin ve sıcak sıcak servis edin. (Arzu ederseniz üzerine taze kasa koyabilirsiniz. O zaman kaşarın erimesi için fırında 5 dakika daha bekletin.)

Bunu Yazdır

Krepte Kuzu Sote

Kaç Kişilik: 4 - 6 Pişirme Süresi 30 dakika Hazırlık: 1.5 saat

Malzemeler

  • 500 gr sotelik kuzu eti (minik minik doğrayın)
  • 2 adet orta boy soğan (minik minik doğrayın)
  • 3 adet kırmızı biber (çekirdeklerini temizleyin, soğan boyutunda doğrayın)
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak (ezin)
  • 1 çay kaşığı pul biber (acı seviyorsanız 2 çay kaşığı koyabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı karabiber • 1 çorba kaşığı sıvı yağ (Krep İçin)
  • 3 adet yumurta 300 gr süt
  • 190 gr un
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Domates Sosu İçin

  • 4 adet büyük domates (kabuğunu soyun, minik minik doğrayın)
  • 3 kaşık sıvı yağ
  • 1 dolu çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz

Bir Cevap Yaz