«
Bunu Yazdır

Lahana Güveci Tarifi

Kaç Kişilik: 4 Pişirme Süresi 60 dakika Hazırlık: 15 dakika

Malzemeler

  1. 400 gram beyaz lahana
  2. 1 çay bardağı un
  3. 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  4. 1/2 çay kaşığı karabiber
  5. 1/2 çay kaşığı tuz
  6. 10 adet kokteyl domates
  7. 2 adet havuç
  8. 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  9. 1 yemek kaşığı domates salçası
  10. 1 çay kaşığı sumak
  11. 200 gram brüksel lahanası
  12. 2 adet havuç
  13. 100 gram arpacık soğan
  14. 1 su bardağı haşlanmış nohut
  15. 2 yemek kaşığı tereyağı
  16. 2 diş ezilmiş sarımsak

Yapılış

Öncelikle beyaz lahanamızı kare kare doğruyoruz. Kasemizde sıvı yağ ve baharatları karıştırdıktan sonra domates salçasını ve suyu ekleyip yeniden karıştırıyoruz. Ardından lahanaları bu yaptığımız karışımın içine atıyoruz. Sonrasında ayıkladığımız lahanaları, büyükçe doğradığımız havuçları ve kabuklarını önceden soyduğumuz arpacık soğanları ekliyoruz. Baharatlı karışımımıza iyice yedirerek karıştırıyoruz. Domateslerimizi ikiye bölüp içine ekliyoruz, ezilmiş sarımsak ve haşlanmış nohutu da ekledikten sonra bütün karışımı son bir defa karıştırıyoruz. Karışımı güveç tenceresinin içine alıyoruz ve tereyağlarını üst kısma yerleştiriyoruz. Tenceremizin üzerini kapatmak için bir hamur hazırlayacağız, bunun için de unumuzu bir kaseye alıyoruz. suyu kıvam alana kadar az az ekleyerek karıştırıyoruz, kıvama geldiğinde de yoğurarak birleştiriyoruz Tezgahımıza biraz un serptikten sonra hamurumuzu güveç tenceremizin ağzını kapatacak büyüklükte açıyoruz. Güvecin üstüne yerleştirip kenarlardan destekleyerek ve kıvırarak ağzını iyice kapatıyoruz. Önceden ısıtmış olduğumuz 175 derece fırınımızda 1 saat boyunca lahana güveci tarifi hazır olana dek pişiriyoruz. Piştikten sonra üst kısımda çıtırlaşmış olan hamurdan katmanı kırarak sıcak sıcak servis ediyoruz.

Notlar

En son hamurla üstünü kapatırken boş yer kalmamasına dikkat ediniz. Tamamen kapanmış olursa lahana güvecimiz çok daha güzel olacaktır.

Lahana Güveci İle İlgili Notlar:

Kokusuz bir lahana lezzeti yaşamak istiyorsanız Lahana Güveci Tarifimize mutlaka göz atmanızı öneriyorum.

Bir Cevap Yaz
What Was Your Reaction?

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *