«
Bunu Yazdır

Pastırmalı Kuru Fasulye

Kaç Kişilik: 6 - 8 Pişirme Süresi 1.5 saat Hazırlık: 30 dakika

Malzemeler

  1. 2 saplı cam kupa fasulye
  2. 6 – 8 dilim çemensiz pastırma
  3. 1 adet büyük boy kuru soğan
  4. 1 dolu çorba kaşığı domates salçası
  5. Yarım çorba kaşığı biber salçası (arzunuza bağlı ister acı ister tatlı biber salçası)
  6. 2 adet kesme şeker
  7. 1 tatlı kaşığı tuz
  8. 1 çorba kaşığı tereyağı
  9. Küçük bir çay bardağı sıvı yağ
  10. 1 çay bardağı su

Yapılış

Fasulyeyi bir gece önce büyük bir tencereye koyun. Üstünü 5parmak geçecek kadar su ilave edin. Kaynadığı an altını kapatın. Ertesi gün yemeğinizi yapana kadar suda kalsın. (Bir gece önceden ıslamadıysanız; mutlaka 3-4 saat kaynar suda bekletin.) Blender’ın haznesine irice doğradığınız soğanlarla birlikte salçaları, sıvı yağı ve suyu koyup püre haline getirin. Bir tencereye yarım çorba kaşığı tereyağını koyun. Eridikten sonra pastırmaları ekleyin. Her iki tarafını da hafifçe kızartın. Tencereden bir tabağa alın. Islattığınız fasulyeyi yıkayın ve süzülmesi için süzgece koyun. Hazırladığınız sosu tencereye koyun. 7-8 dakika kavurun. Fasulyeleri ilave edin. Kavurmaya devam edin. Şekeri, tuzu ve kalan tereyağını ekleyin. Üstünü 3 parmak geçecek kadar su koyun. Kaynadıktan sonra altını kısın. 30 dakika pişirdikten sonra altını kapatın. Büyük bir payrekse fasulyeyi boşaltın. Pastırmalan koyun. Uzerini alüminyum folyo ile kapatın. 180 derecede 10 dakika ısınmış fırında 1 saat pişirin. Tavsiyem pastırmalı kuru fasulyeyi sade veya domatesli pilavla servis etmeniz.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *