«
  1. Anasayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Sebzeli Levrek

Sebzeli Levrek

Hazırlanışı

Tencereyi orta ateşe koyun. Yağlan ekleyin, ısınsın. Soğanlan ilave edin. Ateşin altını bir tik açın. 5 dakika kavurun, sonra biberi ve sarımsağı koyun. 5-6 dakika daha kavurduktan sonra domatesi, baharatlan ekleyin ve kanıştırın. Kaynadıktan sonra altını kapatın. Mutlaka tadına bakın. (Gerekirse damak tadınıza göre tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.) Balıkları sığacağı büyüklükte bir fırın kabına yerleştirin. Hazırladığınız iç harcı balıkların içine ve etrafına paylaştırın. Tepsinin üzerini sıkıca kapatın. 200 derecede 10 dakika Isınmış fırının orta gözüne koyun. 1 saat fırını hiç açmayın. 1 saat sonra tepsinin üzerini açın. Kızarması için 20 dakika daha pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve servis edin.

Bunu Yazdır

Sebzeli Levrek

Kaç Kişilik: 2 Pişirme Süresi 2 Saat Hazırlık: 2 Saat

Malzemeler

  • 2 adet levrek (balıkçıya içini temizletin; kafası kalsın, içini dışını yıkayın, tuzlayın, süzgeçte bekletin)
  • 2 adet büyük boy kuru soğan (önce ortadan ikiye bölün, uzunlamasına iri iri doğrayın)
  • 2 adet kırmızı biber (uzunlamasına ikiye bölün, iri iri doğrayın)
  • 4 adet köy biberi (uzunlamasına ikiye bölün, iri iri doğrayın)
  • 3 adet büyük boy pembe domates (gelişigüzel iri iri doğrayın) 5 diş sarımsak (soyun, ikiye bölün)
  • Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (damak tadınıza göre acının miktarını arttırıp eksiltebilirsiniz)
  • Yarım tatlı kaşığı tuz (mutlaka tadına bakın, gerekirse ilave edin)

Bir Cevap Yaz