«
Bunu Yazdır

Sütlü Sebze Çorbası

Kaç Kişilik: Pişirme Süresi Hazırlık:

Malzemeler

  1. 3 adet patates
  2. 3 adet havuç
  3. 2 adet kereviz
  4. 2-3 yaprak lahana
  5. Tuz
  6. 1 adet soğan
  7. 1 kaşık un
  8. 2 kaşık yağ
  9. 2 su bardağı süt
  10. 1 su bardağı bezelye konservesi

Yapılış

  1. Bir tencereye yağı, yemek soğanı şeklinde doğranmış soğanı koyup, hafifçe kavurunuz. Bütün sebzeleri ayıklayıp, yıkayıp küçük karelere doğrayınız. Yağ, soğan karışımına katıp bir-iki de sebzelerle kavurunuz. Beş-altı bardak su koyup, sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatınız. Blenderiniz varsa, karışımı blendere koyup, iyice eziniz. Blenderiniz yoksa, süzgece boşaltıp, kaşık yardımı ile sebzeleri eziniz. Ezilen çorbayı bir kenara koyunuz. Diğer tarafta bir kaşık unu, yağı tencereye koyup, pembeleşmeden kavurunuz. Bir bardak soğuk sütü yavaş yavaş katarak, karışımı iyice eziniz. Süzdüğünüz sebzeleri ilave edip, suyu azsa ya süt veya su katarak, çor- istediğimiz koyuluğa getirinceye kadar kaynatınız. Ateşten inmesine yakın, bezelyeleri katıp, bir taşım kaynatıp, çorbayı servis kasesine boşaltınız. İstediğiniz garnitürle servis yapınız.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *