«
Bunu Yazdır

Sütsüz Sodalı Börek

Kaç Kişilik: 1 tepsilik Pişirme Süresi 25 dakika Hazırlık: 25 dakika

Malzemeler

  1. 1 paket 44 adet baklavalık yufka
  2. 1 çay bardağı sıvı yağ
  3. 1 tane yumurta
  4. 1 şişe maden suyu

Patatesli İç Harcına

  1. 5 tane orta boy patates
  2. 1 yemek kaşığı tuz
  3. 1 çay kaşığı karabiber
  4. 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  5. Yarım çay bardağı süt

Üzerine

  1. 1 tane yumurtanın sarısı
  2. 1 tatlı kaşığı pekmez
  3. 2 yemek kaşığı su

Yapılış

Patatesleri haşlayarak sütsüz sodalı börek tarifi iç harcını hazırlamaya başlayalım. Derin bir kapta patatesleri ezelim. İçine karabiber, süt, tuz, sıvı yağı ekleyelim ve iyice karıştıralım. Yufkaların aralarına sürmek için sıvı yağ, soda ve yumurta ayrı bir kapta karıştırılır. İki yufkayı serip üzerine sostan sürelim. Fırça yardımıyla her yere dağıtalım. Üzerine tekrar iki tane yufka koyalım ve karışımdan sürelim. Böylece 4 kat yufkamız olacak. Uzun kenarlarına iç harcımızdan sürelim ve rulo şeklinde saralım. Hazırladığımız rulodan 3 veya 4 tane küçük rulolar keselim. Hazırlığımız bittiğinde 35 ila 40 tane minik rulo böreklerimiz olacaktır.

Yağlı kağıt serili tepsiye böreklerimizi dizip üzerine pekmezi su ve yumurta sarısı karışımından sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derelik fırına sürelim. 15 ila 20 dakikalık süre içinde sütsüz sodalı börek tarifi ile hazırladığınız börekler pişmiş olacaktır.

Notlar

Paketten çıkan baklavalık yufka sayısına göre minik rulo böreklerinizin sayısı değişecektir. Daha fazla çıkarmak isteyenler katları az tutabilir. Baklavalık yufka yerine normal yufkadan tek katla yapılabilir. Normal yufka kullanıldığında sodalı sostan bol kullanmak gerekir.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *