«
Bunu Yazdır

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik: 4 Kişilik Pişirme Süresi 30 Dakika Hazırlık: 30 Dakika

Malzemeler

  1. 2 su bardağı kırmızı mercimek
  2. 1 adet soğan
  3. 2 diş sarımsak
  4. 1 yemek kaşığı tereyağı
  5. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  6. 1 yemek kaşığı domates salçası
  7. 1 çay kaşığı kırmızı biber
  8. 1 çay kaşığı karabiber
  9. 1 çay kaşığı tuz
  10. 6 su bardağı su
  11. 1 su bardağı süzme yoğurt

Yapılış

Mercimeği yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 30 dakika kadar pişirmeye devam edin.

Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyun. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.

Domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.

Mercimekleri süzün ve tencereye ekleyin. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve karıştırın.

Çorba kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 10-15 dakika kadar pişirmeye devam edin.

Çorba piştikten sonra blender’dan geçirin veya çırpma teli ile iyice çırpın. Süzgeçten geçirerek, çorbanın pürüzsüz hale gelmesini sağlayın.

Çorbanın içine 1 su bardağı süzme yoğurt ekleyin ve tekrar karıştırın.

Servis yapmadan önce çorbanın üzerine tereyağı ve kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bir Cevap Yaz